首页 > 古籍 > 味-大观茶论

味

【原文】

味：夫茶以味为上。香甘重滑，为味之全。惟北苑壑源之品兼之。其味醇而乏风骨者，蒸压太过也。茶枪乃条之始萌者，木性酸，枪过长则初甘重而终微涩，茶旗乃叶之方敷者，叶味苦，旗过老则初虽留舌而饮彻反甘矣。此则芽胯有之，若夫卓绝之品，真香灵味，自然不同。

上一章回目录下一章

可能你会感兴趣

金·谭处端

韩愈

李伯通

唐·孙棨

唐·杨筠松

宋·陆游

元·余洞真

南北朝·佚名

王韬

明·袁黄

（宋）包拯

（前秦）王嘉撰；（南朝·梁）肖绮录

宋·陈岩肖

周敦颐

宋·蔡梦弼

（唐）武则天